政府系统使用什么编程语言需要根据具体需求和场景来选择。一般来说，政府系统需要具备高并发、高可靠性、高安全性等特点，因此选择编程语言时需要考虑这些因素。
Python是一种简单易学、高效灵活的编程语言，适合开发数据处理、机器学习等应用。在政府系统中，Python通常用于开发数据分析、数据可视化、机器学习、自然语言处理等应用，例如国家统计局、环保部门等部门都使用Python进行数据分析和处理。
Java是一种面向对象的编程语言，具有强大的跨平台能力和安全性。在政府系统中，Java通常用于开发大型企业级应用，如电子政务、金融系统、公共交通系统等。Java具有较好的并发性能和可扩展性，适合开发高并发、高可靠性的应用系统。
因此，选择Python还是Java需要根据具体需求和场景来选择，如果需要处理大量的数据或进行机器学习等应用，可以考虑使用Python；如果需要开发大型企业级应用，可以考虑使用Java。不过需要注意的是，无论使用哪种语言，都需要遵守编程规范和标准，编写高质量的代码。